Steak sandwich s rukolou a rajčaty

Suroviny:

(pro 4 osoby)

  • 2 cibule (oloupané a nakrájené na proužky)
  • 2 dl olivového oleje
  • 8 plátků tence nakrájeného masa (ideálně svíčkové nebo kýty)
  • 240 g plátků sýra (např. Provolone)
  • 1ks velké francouzské bagety
  • 50 g rukoly
  • 2 rajčata
  • bílý vinný ocet
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř
  • horčice (např. Dijonská)

Recept

Steak sandwich s rukolou a rajčaty

Použité techniky

  • EASY FLIP: přímý žár
  • VÍKO: otevřené
  • PŘEDEHŘÁTÍ GRILU: gril nechte zhruba 5 minut předehřát na nejvyšší výkon se zavřeným víkem
  • PŘÍSLUŠENSTVÍ: https://www.outdoorchef.cz/…lovaci-deska

Na rozpálené nerezové grilovací desce opečete cibulku na troše olivového oleje. Až bude dozlatova opečená osolte a opepřete ji a zakápněte vinným octem. Podobně postupujte s masem- opečte ho na rozpálené desce a na závěr přidejte sůl a pepř. Po 2–3 minutách maso otočte a navrch přidejte sýr.

Mezitím si rozkrojte bagetu podélce a nechte ji dokřupava opéct rozřízlou stranou na desce. Nerozkrajujte ji úplně dokonce. Do rozevřené opečené bagety rozložte opečenou cibulku. Pak přidejte maso, rukolu (nebo jiný salát, který máte rádi), zakápněte trochou horčice navrch a můžete podávat.

Nakonec bagetu zavřete a rozkrojte napůl. A můžete podávat :)


Zpět na všechny tipy a recepty nebo Prohlédnout grily